Degustar Carvalheira alambique é um passeio sensorial agradabilíssimo, aromas de cana, frutado cítrico (limão) e uvas verdes, tudo em sintonia e apresentado com muita delicadeza. No retrogosto um frescor peculiar encantador. Pernambuco muito bem representado em goles de um grande destilado armazenado em barris de freijó.